Ademas del peso de la web... no sabemos si tus usuarios navegan TODA tu web... es algo muy complejo de saber sin tener el proyecto en produccion...
Mi consejo es que largues con un plan que cubra al menos el espacio fisico necesario... y vayas viendo como se comportan las visitas... que navegan... cuanto tiempo navegan en tu web... etc. para aumentar el plan de hosting o llegar a tener servidores dedicados hay tiempo.
Exitos!!!