Leer fichero

[u89253]

Hola wenas!!!
Se que a lo mejor es una cosa muy general para ser mi primer post,y de hecho,no se si sera el lugar adeacuado,pero mi problema es el siguiente:
Tengo que leer un archivo de texto y sacar por pantalla ciertos datos de ese fichero,ej:
nombre : Juan
apellidos: Hernandez Fernandez
Queria que me recomendarais como lo hariais vosotros,o donde puedo encontrar programas parecidos,tipo editor de texto en java,ya que a pesar de ser una cosa "facil",no encuentro muchos ejemplos de ellos
Muchas gracias por todo y saludos a todos,espero estar en este foro mucho tiempo!!