eso es porque crypt genera un
HASH, como MD5 o SHA1, por lo tanto
no es reversible.
los hashes son secuencias generadas a partir de la data enviada que tratan de obtener una "clave única irrepetible", esta no se puede desencriptar,
porque no encripta.
es el método idóneo para almacenar contraseñas, debido a que protege la contraseña real, debes investigar más sobre3 los HASH para que comprendas su importancia, suerte