Yo para restar calcular eso tengo esta función
Código PHP:
function calculadias($dFecIni,$dFecFin){
$dFecIni = str_replace('-','',$dFecIni);
$dFecIni = str_replace('/','',$dFecIni);
$dFecFin = str_replace('-','',$dFecFin);
$dFecFin = str_replace('/','',$dFecFin);
ereg( '([0-9]{1,2})([0-9]{1,2})([0-9]{2,4})', $dFecIni, $aFecIni);
ereg( '([0-9]{1,2})([0-9]{1,2})([0-9]{2,4})', $dFecFin, $aFecFin);
$date1 = mktime(0,0,0,$aFecIni[2], $aFecIni[1], $aFecIni[3]);
$date2 = mktime(0,0,0,$aFecFin[2], $aFecFin[1], $aFecFin[3]);
return round(($date2 - $date1) / (60 * 60 * 24));
}
Pruebala y ya dirás si te va bién.