Esa respuesta que te ha dado "webosiris" no es del todo exacta, un hit no es eso, un hit es una petición, la gran pregunta es qué es una petición.
Ok, solamente hay que entender un poco como funciona esto de acceder a una página. Claro, todo se ve simple y fácil, yo escribo en la barra de direcciones de mi navegador preferido, por ejemplo:
http://www.forosdelweb.com, oprimo <Enter>, pasa unos segundos y zas! aparece la página con todas sus fotos bien chevere. Qué sucedió? magia? No amigo, lo que sucedió fue que el navegador envió una petición al servidor, el servidor buscó el recurso que se solicitó, en este caso una página web, un archivo, y lo envió de vuelta al navegador. Ahora bien, qué pasa cuando ese archivo devuelto, que por lo general es un html contiene fotos? Pues cuando se carga en el navegador el código este: <img src="imagen.jpg" /> el navegador vuelve a hacer otra petición al servidor solicitando el recurso que se necesita, en este caso una imagen. Ajá!, ya va dos peticiones, y si fueran 20 fotos, serían 20 peticiones de imágenes mási, o sea 21 peticiones. Y qué pasa si alegremente vuelves a entrar a la misma página, o sea, intentas recargarla? En este caso depende. Normalmente los navegadores guardan un caché en la propia PC, cuando se vuelve a solicitar el mismo recurso ya no hacen la petición al servidor, sino que toman el mismo archivo del caché. Esto no siempre ocurre, lo usual es que ocurra cuando se regresa a la misma página, pero cuando deliberadamente se oprime el botón de recargar o se pulsa F5 se vuelve a hacer la petición. Pero tampoco esto es exacto, porque, por ejemplo, las últimas versiones de firefox e Intenet explorer se aprecia que al menos con los archivos flash el caché es muy persitente.
Entonces qué es un hit? pues un hit es una petición, si yo pulso F5 y el navegador vuelve a solicitar los recursos necesarios para mostrar la página y esos recursos por página son digamos 21 archivos, pues 21 hits se sumarán a tus estadísticas. Pero si el caché del navegador es muy persistente y vuelve a tomar los archivos del caché entonces no se sumarán ningún hit. Claro, lo que suele pasar es que el navegador si hará otra vez las peticiones, pero lo que quiero que entiendas es que todo depende de que el navegador haga la petición o no. Para el caso de los archivos flash, no sé por qué razón el caché suele ser muy persistente en las últimas versiones de I.E. y F.F., dado el caso se harán las peticiones para todos los recursos excepto para el flash, con lo cual el número de peticiones que se sumen no serán igual al número de peticiones inicial que se requeriere para cargar esa página. He intentado simplificar la explicación hablando solo de archivos html e imágenes, pero en la realidad, cuando se carga una página, se necesita cargar archivos CSS y JavaScript si es que la página no tiene videos también. Tampoco te he explicado qué ocurre cuando el archivo es dinámico, lo cual no tiene relevancia si de peticiones se trata.
Ahora que lo pienso, con tantas posibilidades no sirve de mucho tomar en cuenta este dato estadístico, digamos no tanto para quien busca ver que tanta popularidad tiene la página web, este dato estadístico te podría servir para intentar optimizar tu página. Si quieres saber que tantas visitas tienes es mejor fijarte en las visitas únicas. Suerte!