Primero de todo el encabezado del form deberia ser algo así:
Código HTML:
<form action="enviar.php" method="post">
Despues, todos los inputs tendrian que tener la etiqueta name o su similar, para asi en el php saber que ha seleccionado el usuario.
Por último tendrías que crear enviar.php.
Aqui te dejo uno que recientemente salió en este foro.
Código PHP:
$nombre = $_POST['nombre'];
$mail = $_POST['mail'];
$telefono = $_POST['telefono'];
$empresa = $_POST['empresa'];
$header = 'From: ' . $mail . " \r\n";
$header .= "X-Mailer: PHP/" . phpversion() . " \r\n";
$header .= "Mime-Version: 1.0 \r\n";
$header .= "Content-Type: text/plain";
$mensaje = "Este mensaje fue enviado por " . $nombre . ", de la empresa " . $empresa . " \r\n";
$mensaje .= "Su e-mail es: " . $mail . " \r\n";
$mensaje .= "Su telefono es: " . $telefono . " \r\n";
$mensaje .= "Mensaje: " . $_POST['mensaje'] . " \r\n";
$mensaje .= "Enviado el " . date('d/m/Y', time());
$para = '********@****.com';
$asunto = 'Contacto desde *****';
mail($para, $asunto, utf8_decode($mensaje), $header);
echo 'estatus-ok';
?>