Haberlo dicho antes.
El archivo phpinfo debes abrirlo desde
http://localhost como url, no como archivo C:\\
Bueno, debe ser cosa de tu servidor local, yo uso wamp y hasta viene con ese archivo, supongo que Xamp, EasyPhp y otros igual de conocidos tienen el mismo archivo, en fin, ahora tu ÚNICO problema es ese...
... No esperes que tu servidor local envíe mails, ni con smtp ni con la función mail, tu servidor local no se conecta a internet, solo emula, te permite navegar como si estuviera colgada, pero nada más.
Debes subirla a un servidor php, puedes pedirle a un amigo un espacito en su hosting y que te de ftp y una base de datos (tiene que ser un amigo especial), quizá encuentres un hosting gratuito o barato con SMTP activado para probarlo, seguramente si funciona.
Saludos.