Bueno no UML no se enfoca nada más en las acciones del usuario con el sistema sino que realiza ambas funciones, en realidad cuando se trabaja con UML se trabaja por partes... por ejemplo cuando tu dices que se modelan las acciones del usuario con el sistema, entonces podrias estar hablando de los casos de uso por dar un ejemplo pero cuando por ejemplo quieres detallar esa parte de "programacion" en la que se tiene que reflejar funcionalidades del sistema como por ejemplo que un usuario haga una busqueda y se guarde un registro con los datos de la busqueda entonces podriamos estar hablando de 2 diagramas que se pueden integrar y son el diagrama de clases donde defines las clases con sus metodos y atributos y un segundo diagrama por ejemplo, denominado diagrama de secuencia...
En si lo que te quiero dar a entender que UML segun tengo entendido y lo poco que lo he utilizado, es que sirve para modelar tanto acciones del usuario con el sistema como tambien la interaccion del sistema con el usuario osea hay una especie de feedback al momento de modelar... un ejemplo de esto es cuando quieres modelar un sistema de telecajero, alli ocurren interacciones del usuario con sistema y sistema con usuario y a traves de UML puedes reflejar todo eso incluso hasta como va a ser la programacion de ese sistema, los componentes que vas a necesitar, la plataforma, etc... de verdad que UML es excelente para el diseño y desarrollo de Sistemas al igual que tambien te recomiendo la metodologia RUP que en español quiere se traduce PRODESO UNIFICADO DE RATIONAL PARA EL DESARROLLO DE SOFTWARE, esta metodologia incluye UML y otras metodologias mas, es decir que es mas completa... que usar solo UML aunque te digo, UML de por si es super potente... yo estoy usando RUP y UML para mi tesis... y usaremos el RATIONAL ROSE que es el programa para modelar con RUP y UML, pero tambien esta el POSEIDON que sirve para modelar con ambas metodologias (RUP Y UML)...
Si quieres mas informacion al respecto.....
Revisa en....
http://www.rational.com (RUP)
http://www.omg.org/uml (UML)
http://www.gentleware.com (POSEIDON)
Espero que te sirva....
Cualquier inquietud no dudes en consultar...!!
Saludos...
