Error al crear Stored Procedure

[Baldur]

Hola!
Estoy intentado crear un Procedimiento almacenado desde el MySQL Workbench pero este me alerta de un error en el primer SET sqlStatement (también he tenido que cambiar nvarchar(max) por nvarchar(1000)):

Código MySQL:

DELIMITER $$
 
CREATE PROCEDURE `galiciaparty`.`spGetAllEventos` (IN startIndex int,IN pageSize int,IN sortBy nvarchar(30),OUT totalEventos int)
BEGIN
DECLARE sqlStatement nvarchar(1000);
DECLARE upperBound int;
    
    IF startIndex  < 1 THEN SET startIndex = 1;
    IF pageSize < 1 THEN SET pageSize = 1;
    SET upperBound = startIndex + pageSize;
    Select totalEventos=Count(*) From gp_eventos_prin
    SET sqlStatement ='SELECT E.id_evento, E.titulo, E.fecha_evento, E.lugar
                       FROM (SELECT  ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY ' + sortBy + ') AS rowNumber, *
                             FROM    Employee
                            ) AS E
                       WHERE  rowNumber >= ' + CONVERT(varchar(9), startIndex) + ' AND rowNumber <  ' + CONVERT(varchar(9), upperBound)
  exec (sqlStatement)
  
END$$
END$$
 

Este store procedure lo voy a ejecutar desde C#.NET, por eso le tengo que pasar parámetros. Lo quiero utilizar para paginar los resultados.
Ah, y este procedure lo estoy "portando" de SQL server, donde funciona perfectamente a MySQL...pero no logro que funcione...
Os dejo aquí si quereis el original de SQL Server:

Código SQL:

CREATE PROCEDURE spGetAllEmployee
    (
    @startIndex     INT,
    @pageSize       INT,
    @sortBy     nvarchar(30),
    @totalEmployees INT OUTPUT      
    )
AS
    SET NOCOUNT ON 
 DECLARE
    @sqlStatement nvarchar(MAX),    
    @upperBound INT
  IF @startIndex  < 1 SET @startIndex = 1
  IF @pageSize < 1 SET @pageSize = 1
  SET @upperBound = @startIndex + @pageSize
 SELECT @totalEmployees=COUNT(*) FROM Employee
  SET @sqlStatement = ' SELECT E.EmployeeID, E.EmployeeCode, E.Name, E.Department, E.Salary
                FROM (
                      SELECT  ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY ' + @sortBy + ') AS rowNumber, *
                      FROM    Employee
                     ) AS E
                WHERE  rowNumber >= ' + CONVERT(VARCHAR(9), @startIndex) + ' AND
                       rowNumber <  ' + CONVERT(VARCHAR(9), @upperBound)
  EXEC (@sqlStatement)
 

Me podeis hechar una ayudita a ver si logro solucionar este fallo?

Muchas gracias por todo y un Saludo!