pateketrueke, gracias por contestar.. ahora lo que hice fue usar el mysql_num_rows() dentro de la funcion validarCliente() y devolver el resultado de mysql_num_rows() quedando asi:
clientes.class.php
Código PHP:
function validarCliente($email){
if($this->con->conectar()==true){
$consulta = mysql_query("SELECT * FROM clientes WHERE email = '$email';") or die(mysql_error());
$total = mysql_num_rows($consulta);
return $total;
}
}
clientes.actions.php
Código PHP:
$email = $_POST['email'];
$objetoCliente = new Clientes;
$total = $objetoCliente->validarCliente($email);
if($total >= 1){
echo 'existe';
} else {
echo 'disponible';
}
Y funcionó a la perfección!! Muchas gracias!!!