bueno para que te des una idea, ya despues investigaras mas... a mi me funciona asi
NOTA: antes incluyes tu conexion a la base de datos
Código PHP:
echo "<select size='1' name='opclase' >";// abres el select
$sql_query="Select variable_id,variable_nombre from tabla";// haces la consulta
$res= mysql_query($sql_query) or die('Error en la consulta'.mysql_error());
while($row = mysql_fetch_array($res,MYSQL_ASSOC)){ //despliegas los resultados
echo "<option value='{$row['variable_id']}'>{$row['variable_id']} - {$row['variable_nombre']}</option>";
}
echo "</select>";//cierras el select