Hola
Bueno se complica un poco más al tener un tercer script. Tendrás que modificar el sendmail.php.
Investiga sobre
formularios en php y
sesiones.
Lo ideal sería que en sendmail.php leas los campos del formulario y lo cargues en la sesión. Luego en gracias.php lees la sesión para recuperar los datos y mostrarlos en la página con un simple echo.
Saludos!