Crea tu tabla en Mysql con la definición de los campos segun tu tablas en Acces y luego importa los datos en formato CVS usando por ejemplo phpMyadmin o cualquier otro GUI para mysql ..
Tienes tambien otros GUI para Windows que te permiten incluso crear y/o volcar datos desde tu "Access" (via ODBC y DSN de usuario) a una BD "Mysql":
Mysql Front
www.google.com (xD no recuerdo el URL)
SQLyog
www.sqlyog.com
Y un turorial en:
http://otri.us.es/recursosPHP/manual/index.htm
Un saludo,