Duda de novato:Lista en formulario

[NaRanJiTo78]

Hola!

tengo una duda de novato en PHP:

Si para que me muestre en un formulario el email que introduce el usuario, tengo que poner en el código:

Código PHP:

  $msg .= "e-mail : $email \r\n";  
   

con su código html:

Código HTML:

<label for="email"> Email : </strong></label>
 
            <input id="email" name="email" type="text" class="validate['required','length[5,-1]','email']" size="20" />
 

Como debo poner para una lista en PHP si tengo en html lo siguiente??

Código HTML:

<label for="fumadores"> Fumador : 
        <select name="fumadores2" id="fumadores2">
                <option>Si</option>
                <option>No</option>
        </select>
        </label>
 

Un saludo, gracias!