Cita:
Iniciado por DooBie 
Si te pasa eso es por que los ficheros tienen diferente charset al guardarlos.
Abres Komodoedit, y te aseguras mirando en preferencias que estés usando utf SIN BOM (muy importante) luego abres los dos ficheros, editas y guardas de nuevo, dejas el charset con utf8 y pruebas.
Lo he probado y nada, sigue pasando lo mismo.
Cita:
Iniciado por pateketrueke exacto!!
una cosa importante a considerar es el tratamiento interno que realiza PHP al respecto de include/require
y bueno, no deberías preocuparte tanto... en su lugar deberías emplear la entidades HTML correspondientes, así ya no te das de golpes y evitas el problema sin importar que codificaciones emplees.
Finalmente lo he resuelto como dices gracias, usando lo las entidades, aunque es un poco incómodo y me fastidia no entender por qué pasa esto.
Si alguien más tiene alguna idea más soy todo oidos (o ojos en este caso) sino gracias a todos por vuestras respuestas igualmente.
Saludos!