Por alguna razon no esta traducida la ultima version del manual... simepre podes ver los cambios en la documentacion sobre el link "Whats Change"
Para solucionarlo cambia esta linea
Cita: $this->set('artistas',$this->Artista->findAll());
por
Cita: $this->set('artistas',$this->Artista->find('all'));
Recuerda siempre leer la documentacion de los metodos y atributos del Core que esa si esta actualizada al 100%
Saludos