no comprendo muy buen cual seria tu problema pues si lo que quieres es que pase algo como esto:
<?
$variable = '<object width="480" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/YJ09asJ5474?fs=1&hl=es_ES"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/YJ09asJ5474?fs=1&hl=es_ES" type="application/x-shockwave-flash"
allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object>';
?>
y tan solo colocas eso en un sitio PHP como asi:
<?
echo $variable;
?>
eso no estaria mostrando el texto si no estaria mostrando el video de youtube