Problemas al subir cadena de texto con acentos a la BD

[Jask]

Muy buenas.

Leyendo por el foro me tomé con un tema que justo era lo que buscaba, pero no encontré la solución.

Estoy creando un panel de administración, en el cual se pueden subir ofertas de trabajo, algo muy sencillo. Bueno, al subir la oferta en cuestión, me fijo en la BD y los textos que contenían acentos no los sube tal cual, si no con errores. Por lo que vi en el post que mecioné, en phpmyadmin tiene que poner el tipo de codificado que utiliza, en mi caso:

Juegos de caracteres de MySQL: UTF-8 Unicode (utf8)

Y yo, para mi página, estoy utilizando:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">

Tengo que añadir lo de unicode ? No se, la verdad le he estado dando vueltas pero nada.

Un saludo y muchas gracias :) !