Podrias tratar de simplificar el codigo a este aver si te funciona
Código PHP:
<?php
$serversql='sql310.eshost.com.ar';
$usuario='eshos_6252824';
$pass='*******';
$db='eshos_6252824_mensajes';
@mysql_connect($serversql, $usuario, $pass);
mysql_select_db($db, $conexion) or die ('Imposible conectar base de datos');
$from = $_POST['from'];
$case = $_POST['case'];
$text = $_POST['sms'];
$tel = $_POST['tel'];
echo $from;
echo $case;
echo $text;
echo $tel;
mysql_query("INSERT INTO sms VALUES ('','$from','$tel','$case','$text')");//el primer campo representa el id, y debe quedar vacio
?>