Hola, si estas trabajando en localhost (supongo que en local), deberías poder visualizar la info de php, (algunos hostings restringen el acceso a esta orden),
Por otro lado siempre debes usar las variables globales que te da PHP para trabajar con sesiones
Código PHP:
$variable = $_SESSION['variable'];
y acordarte de que en todas las páginas que vas a recoger la sesión, incluir antes de mandar algún html
Código PHP:
session_start()