Otra forma de quitar las etiquetas html es esta:
Código PHP:
$fp = fopen ("archivo.html", "r");
while (!feof($fp)) {
$buffer = fgetss($fp, 4096);
echo $buffer;
}
fclose ($fp);
Aca se usa fgetss para quitar los tag y posibles codigos php.
http://www.php.net/fgetss
Pero tambien esta strip_tags que hace lo mismo pero con una cadena.
http://www.php.net/strip_tags
Saludos!