Código HTML:
<form method='post'>
<input type='text' name='fecha_inicial'>
<input type='text' name='fecha_final'>
<input type='submit' name='mostrar' value='Mostrar'>
</form>
<tabla>
Código PHP:
<?
if (isset($_POST['mostrar'] ) ){
$sql = 'SELECT dato FROM tabla WHERE buscoesto BETWEEN fecha_inicial AND fecha_final';
$result = mysql_query($sql);
while($row = mysql_fetch_array($result)){
echo '<tr><td>'.$row['dato'].'</td></tr>';
}
}
?>
Prueb con eso