ayuda con los malditas cookies !!!

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Exacto, el valor debe perderse, pero ten en cuenta que los navegadores nuevos como Mozilla, se saltan este tipo de seguridad y guardan las cookies. En este mismo foro, si utilizas Mozilla, el propio navegador inicia una session que no cierra nunca.
Para evitarte este tipo de molestias debes configurar un navegador para desarrollo que borre todo al salir.
Lamentablemente, antes de entregar el trabajo haz de probarlo en varios navegadores. Si el comportamiento del navegador no te conviene, entonces tú mismo deberás eliminar las cookies. Puedes poner un botón tipo "salir" que ejecute un script que borre todo. Claro que si el usuario no le da a salir no sirve de nada. En ese caso utiliza tiempos de vida cortos, además de control mediante sessiones. Una sólo cosa puede resultar insuficiente, pero la combinación te asegura un mínimo de seguridad, al menos al cumplirse un tiempo las cookies caducarán.
Espero que te sirva el comentario, un saludo