validacion de formularios

[andres16]

Tengo un sistema en php y con mysql como base de datos y necesito hacer unas validaciones:
Dentro del formulario tengo un campo de texto llamado categoría cuyo tipo de dato en la base de datos es longtext y lo que quiero es que solo pueda ingresar texto.
Tengo otro campo llamado precio cuyo tipo de dato en la base de datos es decimal(19,4) y lo que quiero es que pueda ingresar solo numeros enteros o decimales positivos pero utilizando el punto, si pongo con la coma me salga que el numero no es valido porque en mysql se inserta los decimales con punto no con coma.
Tengo otro campo llamado Numero de la mesa cuyo tipo de dato en la base de datos es int y lo que quiero es que pueda ingresar solo numeros enteros positivos
Tengo otro campo llamado Nombre cuyo tipo de dato en la base de datos es varchar y lo que quiero es que solo pueda ingresar texto, pero que este campo sea obligatorio
Tengo otro campo llamado telefono cuyo tipo de dato en la base de datos es varchar y lo que quiero es que me valide si es un numero telefonico o no
Y tengo otro campo llamado Email cuyo tipo de dato en la base de datos es varchar y lo que quiero es que me valide si lo que ingreso es una direccion electronico o no.
Gracias