Si, tienes muchas comillas simples porque concateno variables que obtengo desde una base de datos y hago algo parecido a esto
Código PHP:
$html='<html>
<table>
<tr>
<td>'.$variable1.'</td>
<td>'.$variable2.'</td>
</tr>
</table
</html>';
//y por ultimo la implementación del dompdf
$dompdf = new DOMPDF();
$dompdf->load_html($html);
$dompdf->render();
$pdf = $dompdf->output();
$dompdf->stream("prueba.pdf");
El detalle está en que concateno 10 variables, y la tabla es de 24x42
Otra observación es que me la librería dompdf funciona perfectamente con otra tabla 6x10 que he implementado.