Te recomiendo des una vuelta por el
Manual de PHP que tiene este foro
ahi puedes encontrar lo que necesitas.
saludos!
function get_tarifa ($kilos, $zona) {
$query ="SELECT `$zona` FROM `inposdom`.`jos_inpos_ems` WHERE peso_kg >= '$kilos' ";
$result = mysql_query($query);
$row = mysql_fetch_array($result);
echo $row[2];
$tarifa = $row[2]
}