duda entre la tabla productos,categoria i fotos

[quimfv]

No, necesitas 5 tablas como te he dicho.

productos (con su foto)
categorias
producto_categorias (rel N:M entre producto y categoria)
fotos (las fotos de las categrias)
categoria_foto (rel N:M entre categoria y foto)

En cuanto a ordenar productos y su foto por categoria, si lo puedes hacer

Código MySQL:

SELECT categoria,producto,foto
FROM (categorias LEFT JOIN producto_categorias 
ON categorias.idCategoria=producto_categorias.IdCategoria)
LEFT JOIN productos
ON producto_categorias.idProducto=producto.idProducto
ORDER BY categoria,producto;
 

Quim