Vun, no es bueno depender mucho de Javascript, sea como sea aquí no compete dicha solución...
además se puede conseguir lo mismo con HTML+PHP tradicional...
Código HTML:
<form method="post">
<select name="accion">
<option value="foo">bar</option>
<option value="candy">does</option>
<option value="nothing">else</option>
</select>
<input type="submit"/>
</form>
en dado caso el valor que nos interesa es el de la
acción, y no el del
submit Código PHP:
switch ($_POST['accion'])
{
case 'foo'; break;
case 'candy'; break;
case 'nothing'; break;
default; break;
}