Es cierto, tienes razón
Lo que quiero hacer es un control de un campo option "desde", para reducir las opciones del campo "hasta", pero me gustaría hacerlo por mí solo, ya que quiero mejorar en javascript (mi especialidad es PHP).
Con esto ya he dado un paso adelante, ahora ya sé como modificar campos option "en vivo", ahora toca aplicarlo.
Gracias