AYUDA: buscar cadena de texto

[cybersepul]

Gracias por la información, me fue muy útil.
Tengo un par de consultas por si me puedes ayudar, ya para terminar mi proyecto.
Me gustaría paginar los resultados de las consultas, he estado mirando ejemplos pero no consigo aplicarlos, ya que todos los que he visto lo hacen sobre una consulta simple tipo SELECT * FROM tabla;
Si me pudieras ayudar en esto te lo agradecería, a lo mejor hay otra forma más sencilla de hacer mi consulta para poder aplicar los ejemplos de paginación o poder adaptar un ejemplo de paginación a esta consulta.
Y otra cosilla, que me imagino que será algún error de configuración, cuando hago los ejemplos de un libro que tengo, me da error dependiendo del tipo de comillas que ponga, si sigo las del ejemplo que son simples echo 'hola', me da error, tengo que poner comillas dobles para que no de error. ¿a que puede deberse?
Gracias de antemano.