Duda con clases php

[erxaca]

Hola, he buscado por google pero no me ha quedado muy clara la idea de las clases, he comprendido que se usa para dividir en funciones que normalmente realizará algo como el funcionamiento de un carro de compra (sumar impuestos, añadir, comprar...) pero no me ha quedado claro la forma en que se utiliza, por ejemplo komo se tiene acceso a cada una de las funciones.

Por ejemplo puedo crear una clase con diversas funciones para articulos pero que no siempre realizaran todas las funciones de esa clase?

Agradecería k me lo explikaran de una forma sencilla, gracias

Saludos