Hola,
Una vez el usuario ha insertado sus datos debes hacer una consulta a la bd solicitando los datos de ese usuario en concreto ej:
Código PHP:
$user=$_SESSION['usuario'];//este dato lo puedes guardar en una variable de sesión cuando el usuario se logea
$sql="select * from informacion where id_usuario=$user";
nota: en la tabla información debe haber un campo que relacione al usuario con la información del mismo ej: id_usuario
Una vez has realizado la consulta solicitando los datos del usuario los muestras por medio de un formulario. Este formulario lo debes enviar a un archivo que actualice los datos del usuario ej:
Código PHP:
$sql="update tabla set campo='dato' where id_usuario=$user";
nota: busca como realizar update de multiples campos
saludos,