pues el texto plano que usas ($header .= "Content-Type: text/
plain";) ,
carece por completo de formato, solamente saltos de línea \r\n, lo que necesitas es
añadirle HTML al texto y los headers necesarios para que los lectores de correo pueden interpretar el HTML añadido.
Código PHP:
Ver original// Para enviar un correo HTML mail, la cabecera Content-type debe fijarse
$cabeceras = 'MIME-Version: 1.0' . "\r\n";
$cabeceras .= 'Content-type: text/html; charset=iso-8859-1' . "\r\n";
fuente:
http://php.net/manual/es/function.mail.php