Cita: quiero actualizar el producto lo que veo es que tendría que poner un campo
id auto_increment para poder actualizar el nombre, la foto pequeña i grande ya puedo y también la descripción y categoría
Lo que tienes que poner es una clave primaria, no necesariamente un auto_increment. Las claves autoincrementales son la salida fácil cuando no se ve cómo es realmente la PK que corresponde a una tabla según los atributos que la entidad tiene.
Son una salida facil, con problemas para el futuro.