Como capturo el value del select en jquery??

[Oracio]

Sorry, estaba pasando el valor entre comillas como si fuera un texto.

Ya está resuelto, finalmente queda así:

Código:

<script type="text/javascript">      
    var langs_to = $("#trans_to").val();
    $(function() {
			$("p, ul").sundayMorning({
				source:'',
				destination: langs_to
			});
    });
</script>

Gracias nuevamente por vuestras respuestas.