Hay varias maneras de hacer desenfoque, con la herramienta desenfocar o con el filtro desenfocar.
PASO 1
Selecciona la parte que quieres desenfocar
(he realizado una selección sencilla, solo para mostrar la idea)
PASO 2
Filtro / Desenfoque / desenfoque gaussiano
PASO 3
Ajustar los valores hasta obtener un resultado deseado.
También se puede hacer la selección y realizar el desenfoque con la herramienta desenfocar, y de esta manera desenfocamos a mano lo que queramos.
Espero te sirva :)