Para entender la diferencia primero tienes que entender el tema de los burbujeos. El único sitio que conozco que explica eso a detalle está en inglés, pero puedes leer esto para darte una idea:
http://es.wikipedia.org/wiki/Modelo_...s_de_Documento
Siempre es importante tener en cuenta la propagación de los eventos, especialmente cuando se quieren aplicar modelos como la delegación de eventos la cual resulta muy útil en sitios que usan eventos en gran medida.