Se me olvido colocar el resultado del echo a $sql. Aqui va:
UPDATE registro set (password, nombre, apellido, Aniversario, email, nacionalidad, ciudad, sexo, banco, ncuenta, tcuenta, dni, tdni) VALUES('', 'manu', 'gonzo', '', '
[email protected]', '', 'caracas', '', '', '01122236654987987946', '', '', '18003223 WHERE nick='manuel' ')REGISTRO EDITADO