¿Qué me recomiendan?

[nakiox]

Hacer una red social que es un proyecto importante para tí no creo que sea algo para una aplicación para PHP nuke. Creo que deberías dejar los entornos de ese tipo.. ya que sólo harán limitarte y obligarte a leer sus documentaciones.

En todo caso, te recomiendo que te tires por un Framework, si tendrás muchas líneas de código en tu espalda podrá facilitarte el trabajo.

Como lenguaje, aunque no debería, ya que como dice ebert15, el mejor lenguaje es el que mejor utilizas, podría recomendarte PHP tiene mucha ayuda, y mucha info en google..

Si es un proyecto grande, ten en cuenta peticiones a mysql simplificadas, cerrar las conecciones luego de leer de la base, y ser muy prolijo con el código.

Saludos!