evitar uso de "" en php

[Derzz]

y en este codigo como hago para que antes de cargarlo lo verifique y una ver correcto lo suba

Código PHP:

<?php 
 $target = "upload/"; 
 $target = $target . basename( $_FILES['uploaded']['name']) ; 
 $ok=1; 
 
 //datos de DB
 $servidor = 'localhost';
 $usuario = 'derzz_web';
 $pass = 'c4rl0z!';
 
 //Datos de form
 
 $nombre = $_POST['nombre'];
 
 $conexion = @mysql_connect($servidor,$usuario,$pass);
 $datab = mysql_select_db('derzz_musik',$conexion);
 mysql_query("INSERT INTO archivos_mp3(nombre, ruta) VALUES ('$nombre', '$target')");
 
 //Condiciones
 if (stripos($nombre, '"') !== false)
  {      
  die('no puedes usar "');
  $ok=0;
  }
 
 if ($uploaded_size > 3500000000) 
 { 
 echo "Tu archivo es demasiado grande.<br>"; 
 $ok=0; 
 } 
 
 //No archivos PHP
 if ($uploaded_type =="text/php") 
 { 
 echo "No archivos PHP<br>"; 
 $ok=0; 
 } 
 
 //Here we check that $ok was not set to 0 by an error 
 if ($ok==0) 
 { 
 echo "Disculpa tu archivo no se puede cargar"; 
 } 
 
 //If everything is ok we try to upload it 
 else 
 { if(move_uploaded_file($_FILES['uploaded']['tmp_name'], $target)) 
   { echo "El archivo ". basename( $_FILES['uploadedfile']['name']). " se cargó correctamente."; } 
   else 
   { echo "Sorry, there was a problem uploading your file."; 
 } 
 } 
 ?>
 

hasta orita lo que hace es subirlo(osea demora) y una vez subido te manda el mensaje de las "
estoy usando esto

Código PHP:

if (stripos($cadena, '"') !== false) {      die('no puedes usar "');}