si tenes algo sencillo como
Código XML:
Ver original<respuesta>
<exito>1</exito>
<mensaje>Se ha enviado el formuladrio</mensaje>
</respuesta>
lo lees
Código Javascript
:
Ver originalsuccess: function (xml){
alert( $(xml).find('exito').text() );
alert( $(xml).find('mensaje').text() );
}