Quita tu función mysql y prueba esto:
Código PHP:
Ver original<?php
$query ="INSERT INTO `encuesta`(hora_inicio,
hora_fin,
P1_sucursal_visitada,
P2_lugar_atencion,
P3_tiempo_atendido,
P4_trato,
P5_conocimientos,
P6_calidad,
P7_rapidez,
P8_tiempo_atendido,
P9_trato,
P10_habilidad,
P11_calidad,
P12_rapidez,
P13_orden,
P14_comodidad,
P15_satisfaccion,
P16_satisfaccion_general,
P17_recomendar,
P18_probabilidad
) VALUES (
'".$hora_inicio."',
'".$hora_fin."',
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);
";
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