Tabla registros históricos que no se actualicen en access

[iuliano]

Hola buenas a todos.
Tengo un formulario de proyectos y dentro de él un subformulario que me va cogiendo productos para hacer un presupuesto. Los datos que voy metiendo en el subform me los va mentiendo en una consulta, que esta relacionada con la tabla de productos.
Lo que quiero es que no se actualicen todos los registros de los proyectos cada vez que por ejemplo cambio un precio de un producto, es decir que todos los proyectos metidos en el formulariio que los deje como un histórico y que no se actualice nada si cambio en la tabla productos, para saber, si hago varios proyectos, las cosas que han cambiado, es decir como un histórico de proyectos. Que sólo los nuevos proyectos que creo, me coja los productos actualizados.
Gracias de antemano a todos.

Un saludol