Simple, que no le haces nada a la imagen.
Si quieres cambiar la imagen, deberías hacerle un resize, hay varios script para hacer esto.
Si quieres sólo mostrarla en ese tamaño, al poner el
<img src="<?php echo $row_Detalles['foto']; ?>" " align="center">
debes agregar el ancho y alto, ya sea directamente o con estilos
<img src="<?php echo $row_Detalles['foto']; ?>" " align="center" style="width:$alto;height:$ancho;">