Mira este ejemplo para que veas como hacerlo.
Código PHP:
Ver original<?php
$xml = new SimpleXMLElement("<foo></foo>");
$xml->addAttribute('foo', 'foo');
$bar = $xml->addChild('bar');
$bar->addAttribute('bar', 'bar');
$baz = $bar->addChild('baz', 'baz');
$candy = $bar->addChild('candy', 'candy');
echo $xml->asXML();
O ya veo que lo lograste