Multihilo PHP

[neodani]

Buenas,

Un amigo me comentó la posibilidad de hacer esto en Java

"En el codigo le dices: lanza un proceso, que puede ser el escribir en un fichero número aleatorios y de mientras puedes ir ejecutando el codigo de otro proceso, seria como tener dos programas en el mismo programa"

¿Esto se puede hacer con PHP? es decir puedo tener un sleep(60) en un momento dado de una función y mientras estar ejecutando otra función del script?

Muchas gracias de antemano!