Eso es un problema de CHARSET. Significa que el texto que estás pasando en las variables que pones para el LIKE tienen un CHARSET distinto al que usa la tabla.
Lo que debes hacer es que sean iguales, pero eso es tema de PHP más que de MySQL. Deberías consultarlo en el
Foro de PHP.
Ellos es más probable que te puedan guiar en ese tema, y además son las reglas de FDW...
En MySQL a lo más lo que puedes hacer es un CAST() en esa cadena de muestra, pero me parece que eso se resuelve mejor en el PHP.