Como hacer una Imagen en blanco y negro

[fedefrankk]

Hola a todos, posteo el tema porque no se bien como se llama esta tecnica, tengo una imagen que es a color, lo que quiero hacer es crear un circulo por ejemplo y que al pasar por la imagen que se muestre a color dentro del circulo...
No se si me explique bien.. es como el efecto cuando pasa la lupa sobre algo se agranda,

Saludos a todos
Y gracias
Fede