Limpiar texto de carácteres extraños

[rafaxusirati]

Gracias a todos, os adjunto el resto del codigo.

Código PHP:

<?
$db=mysql_connect("??","??","??",$db);
    mysql_select_db("??",$db);
 
$nombre=$_POST[nombre];
    $apellido=$_POST[apellido];
    $ciudad=$_POST[ciudad];
    $comunidad=$_POST[comunidad];
    $web=$_POST[web];
    $titulo=$_POST[titulo];
    $euros=$_POST[euros];
    $nombre_usuario=$_POST[nombre_usuario];
    $password=$_POST[password];
    $mailcontacto=$_POST[mailcontacto];
    $mail=$_POST[mail];
    $telefono=$_POST[telefono];
    $telefono2=$_POST[telefono2];
    $provincia=$_POST[provincia];
    $Pais=$_POST[Pais];
    $ano_adquisicion=$_POST[ano_adquisicion];
    $descripcion=$_POST[descripcion];
    $categoria_=$_POST[categoria_];
    $km=$_POST[km];
    $m2=$_POST[m2];
        $foto1 = $_FILES['foto1']['name'];
    $prefijo = substr(md5(uniqid(rand())),0,10);
   
 
$uniqueID = substr(md5(uniqid(rand())),0,10);
$foto1 = $uniqueID.$_FILES['foto1']['name'];
 
 
// "directorio" es el directorio donde vas a subir la imagen.
mysql_query("insert into contactos( foto1 , foto2 ,  foto3 ,  foto4 ,  foto5 , nombre_usuario , password , mail , mailcontacto , telefono , telefono2 , nombre , apellido , web , titulo , descripcion , Pais , comunidad , ciudad , provincia , km , euros , ano_adquisicion , m2 , categoria_ )
values('/imagenes/$foto1','$foto2/datos internos/fotos/ico_sin_foto.gif','$foto3/datos internos/fotos/ico_sin_foto.gif','$foto4/datos internos/fotos/ico_sin_foto.gif','$foto5/datos internos/fotos/ico_sin_foto.gif','$nombre_usuario','$password','$mail','$mailcontacto','$telefono','$telefono2','$nombre','$apellido','$web','$tituloanuncio','$descripcion','$Pais','$comunidad','$ciudad','$provincia','$km','$euros','$ano_adquisicion','$m2','$categoria_')",$db) or die("La clave introducida, ya existe. Elige otra");  
 
//ahora subamos la imagen, "directorio" es el directorio donde la vas a subir.
$copy = copy($_FILES['foto1']['tmp_name'], "../../imagenes/" . $uniqueID.$_FILES['foto1']['name']);
 
?>