No entiendo muy bien, ¿quieres instalar Star Office en Linux o en Windows?
Si es para Linux, bajaté Open Office de
www.openoffice.org la versión es la 1.0.3, la descomprimes en tu home:
$tar -zxvf Open..bla..bla...bla..
luego:
$cd /home/tuuser/OpenOffice.org.1.0.3/program/
$./setup
Y sigue las indicaciones para la instalación.
Si quieres instalar un diccionario en Español para corrección en la misma web lo bajas y sigues el README.
La versión de OOffice está en Español en:
http://es.openoffice.org/programa/index.html
Saludos